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Por su forma, la anguila (Anguillidae) recuerda a las serpientes. Es un pez que nace en todos los mares, pero vive y se desarrolla en las aguas dulces, y regresa para desovar o para morir, a su lugar de nacimiento.
Las anguilas del Atlántico nacen en el mar de los Sargazos, y las del Mediterráneo, en las profundidades de la zona central de dicho mar. Hacia su tercer año de existencia se aproximan a las costas y aprovechan las noches oscuras para remontar, hasta muy adentro) la corriente de los ríos en busca de agua rica en oxígeno y alimento. A veces, se desplazan reptando por la hierba húmeda de los prados hasta encontrar una extensión de agua acogedora. La anguila adulta llega a medir 1 metro de largo. Se alimenta de gusanos, pececillos, ranas o ratones. Tras diez o quince años de vida en el agua dulce, regresan al mar para desovar y morir después de llevar a cabo un largo y agotador viaje.
