¿Qué crustáceos son comestibles?
Universo animal | Varios crustáceos son manjares muy apreciados: langostas, langostinos, cangrejos, gambas, etcétera. La mayoría de ellos tienen en vida un color oscuro o pardo, pero, tras su cocción, se vuelven de un color rojo vivaz por oxidación de sus pigmentos. El hombre ha comido crustáceos desde los tiempos más remotos.
