¿Qué crustáceos son comestibles?

Universo animal |  Varios crustáceos son manja­res muy apreciados: langostas, langostinos, cangrejos, gambas, etcétera. La mayoría de ellos tienen en vida un color oscuro o pardo, pero, tras su cocción, se vuelven de un color rojo vivaz por oxidación de sus pig­mentos. El hombre ha comido crustáceos desde los tiempos más remotos.

 
 
 

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