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Las langostas se pescan sobre todo en las costas rocosas, y se encuentran en abundancia en el Mediterráneo. Parientes más bien cercanas de las gambas, tienen en común con éstas la característica de que las hembras llevan adheridos los huevos al abdomen hasta la época de la eclosión. Los huevos permanecen unidos entre sí gracias a una sustancía pegajosa, aparte de lo cual el animal se encarga de conservarlos adheridos a su cuerpo doblando sobre el vientre las escamas de la cola.
Con las diez largas patas y el caparazón cubierto de espinas y protuberancias, la langosta nos recuerda a los seres prehistóricos desaparecidos hace millones de años. Si no supiéramos que se trata de un animal inofensivo para el hombre, hasta podría infundirnos miedo. Los pescadores de langostas saben, sin embargo, que el único daño que pueden causarles estos crustáceos es algún que otro latigazo propinado con sus poderosas antenas.