El avestruz, también conocido por su nombre científico "Struthio camelus", es una gran ave no voladora nativa de África, y es la única especie viviente de su familia.
Tiene patas y cuello largos y es la más veloz de las aves no voladoras. Puede alcanzar velocidades de 65 kilómetros por hora, a veces más.
El avestruz se cría en todo el mundo por sus plumas, carne y piel. Su piel se utiliza para productos de cuero, su carne es comercializada en diversos mercados, y sus plumas se usan para fines decorativos y prácticos como plumeros.
El avestruz es entre las aves la especie más grande sobre la Tierra. También los huevos que pone son los de mayor tamaño.