Eglefino

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  • El eglefino es un importante pez para consumo humano que pertenece a la misma familia que el bacalao.
  • Las principales zonas americanas de pesca de eglefino se encuentran en el Océano Atlántico entre el cabo de Halteras y el estrecho de Belle Isle.
  • Las principales pesquerías europeas se encuentran desde las aguas de Islandia a Francia.
  • El eglefino difiere del bacalao de varias maneras. Tiene una línea visible de color negro de la cabeza hasta la cola. Tiene una boca más pequeña que el bacalao. El eglefino es también más pequeño, y pesa entre 3 y 17 libras.
  • Los eglefinos nadan en grandes grupos de peces.
  • Suelen alimentarse en el fondo del mar.
  • Los eglefinos se comercializan frescos, congelados, salados, ahumados y secos.
  • El eglefino pertenece a la familia del bacalao y la merluza, Gadidae. 

 
 
 

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