Universo animal | pargo | peces | Pargo o huachinango es el nombre dado a varios peces carnívoros de la familia Lutianidae, los que se caracterizan por su voracidad y rapidez en morder la comida. Están relacionados con la lubina. El más conocido y más valioso es el pargo rojo, Neomcenis aya, o "pargo colorado", que se sabe habita en los bancos rocosos tan al norte como Nueva York, pero es más numeroso en el Golfo de México. El pargo alcanza una longitud de 60 cm o más y es uno de los mejores peces comestibles en la cocina estadounidense. El pargo gris, Lutianus griseus, a veces llamado pargo de mangle gris o pargo de Pensacola, en Florida alcanza un peso promedio de 1 kilo, pero el peso promedio del pargo que se halla en la costa de Cuba es de 2,5 kg.
¿Qué es un pargo?
Universo animal | pargo | peces | Pargo o huachinango es el nombre dado a varios peces carnívoros de la familia Lutianidae, los que se caracterizan por su voracidad y rapidez en morder la comida. Están relacionados con la lubina. El más conocido y más valioso es el pargo rojo, Neomcenis aya, o "pargo colorado", que se sabe habita en los bancos rocosos tan al norte como Nueva York, pero es más numeroso en el Golfo de México. El pargo alcanza una longitud de 60 cm o más y es uno de los mejores peces comestibles en la cocina estadounidense. El pargo gris, Lutianus griseus, a veces llamado pargo de mangle gris o pargo de Pensacola, en Florida alcanza un peso promedio de 1 kilo, pero el peso promedio del pargo que se halla en la costa de Cuba es de 2,5 kg.
